Сеник Ю. І.

ПрАТ «Тернопільський молокозавод»

На сьогодні дослідження електропровідності молочної сировини у молокопереробній галузі використовується для встановлення субклінічного перебігу запалення молочних залоз великої рогатої худоби. Окрім лабораторних досліджень відомо про використання цього методу у системах онлайн аналізу при доїнні молочних корів для швидкого реагування на погіршення фізіологічного стану тварини та покращення молочної сировини, адже, при цьому збільшується кількість соматичних клітин, які є одними з критеріїв визначення ґатунку сировини [2].